414* 18 giugno 2021
L’appuntamento con Copyr per approfondimenti dedicati ai professionisti dell’Igiene Ambientale ha avuto titolo “Buone pratiche di Pest Control in
industria alimentare”.
Diversi protagonisti della filiera hanno fornito la loro visione sulla
gestione degli infestanti, attività fondamentale per garantire la
sicurezza alimentare a tutti i consumatori che acquistano
quotidianamente prodotti alimentari, dalle farine agli alimenti processati.
Sono stati messi a confronto l’operatività e il livello di qualità richiesti a industria alimentare, ente certificatore e fornitore di servizi di Pest Management necessari per il controllo degli infestanti in un settore che deve rispondere a un mercato sempre più attento a produzioni biologiche o a residuo zero.
Sono emerse varie problematiche circa le nuove esigenze normative che portano a risvolti nelle procedure da attuare.
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