1300* 30 maggio 2025
Si è tenuto ieri il Corso destinato ai lavoratori e ai volontari che prestano servizio durante sagre ed altri eventi nell’ottica di dare informazioni utili a garantire la sicurezza e l’igiene degli alimenti.
Sono state fornite le indicazioni su come essere in regola con la normativa sulla sicurezza alimentare, per garantire la salute prevenendo rischi di contaminazione e malattie gestendo in modo sicuro la preparazione e la conservazione degli alimenti.
Alla fine della lezione tenuta dal dott Pieremilio Ceccon, considerata la tipologia dei partecipanti (la maggior parte volontari nell’ambito di eventi temporanei come sagre) abbiamo esposto e accennato brevemente i principi fondamentali della Gestione integrata degli infestanti (IPM: Integrated Pest Management).
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