582* 27 dicembre 2021 Gli Scarafaggi, in inverno, muoiono? No, in questa stagione, le blatte, vanno in diapausa. La diapausa è uno stato che rallenta il loro metabolismo e le loro funzioni vitali al minimo che permette alle blatte di superare l’inverno e di ricominciare a vivere in primavera. Le zanzare, in inverno, muoiono? Anche […]
Diapausa e Letargo Leggi tutto »
536* 28 ottobre 2021 Più studi dimostrano che le imprese subiscono perdite di fatturato a causa dei parassiti. Incidenza maggiore la si ha in contesti di aziende alimentari quando i loro prodotti vengono contaminati con microrganismi patogeni (basta poco tempo che questi siano trasferiti agli alimenti o ai macchinari ed entrino nel ciclo produttivo) dai
I danni economici dei parassiti nelle aziende Leggi tutto »
502* 20 settembre 2021 Maggiore tutela per i consumatori e i distributori di prodotti per la cura della persona e della casa può essere ottenuta con la certificazione accreditata IFS HPC, lo standard nato per armonizzare le differenti normative adottate dalla Grande Distribuzione europea. L’IFS HPC è lo standard per garantire la sicurezza del prodotto
IFS HPC e la Disinfestazione Leggi tutto »
499* 17 settembre 2021 (Articolo tratto da corrieredelveneto.corriere.it) Quando i militari del nucleo Nas di Treviso hanno controllato la cucine e il magazzino non potevano credere ai loro occhi: sull’attrezzatura, tra gli alimenti e piani di lavoro c’erano decine e decine di blatte. L’ispezione dei carabinieri, coordinati dal comandante Giuseppe Mercatali, è avvenuta nella mattinata di oggi,
Treviso, blatta nel panino: chiuso il chiosco Pizza&Kebab in centro storico Leggi tutto »
495* 13 settembre 2021 Nato nel 2006 sulla base dell’esperienza degli standard BRC applicabili al settore alimentare, la certificazione BRC Consumer Products si applica a prodotti diversi dagli alimenti (per organizzazioni “no food”). Lo standard BRC Consumer Products si suddivide in 21 categorie di prodotti che coprono la certificazione praticamente tutti i prodotti di largo
Certificazione BRC Global Standards for Consumer Products Leggi tutto »
491* 09 settembre 2021 Il processo di valutazione del rischio rappresenta la fase più importante e spesso più complessa nella gestione della sicurezza igienico sanitaria del prodotto. Valutare il rischio significa misurare quantitativamente i fattori che lo influenzano, la grandezza del danno potenziale e la probabilità che esso si verifichi. I dati di monitoraggio degli
Valutazione del rischio da infestazioni e pest proofing Leggi tutto »
476* 23 agosto 2021 (Articolo tratto da arena.it) Il kebab «Strada Grill» di via XX Aprile a Cerea chiuso dalla polizia locale per gravi carenze igienico sanitarie della cucina. Scarafaggi morti sulle mensole della cucina, escrementi di topo a terra, sporcizia in ogni angolo e alimenti in putrefazione nel frigorifero. Non si tratta di «Cucine
Scarafaggi morti ed escrementi di topo in cucina: chiuso il kebab Leggi tutto »
472* 17 agosto 2021 (Tratto da strettoweb.com) ‘Ndrangheta, maxi operazione a Reggio Calabria: scoperte truffe e illeciti sulla pandemia, dalle disinfestazioni degli ospedali alle mascherine sottratte a medici e infermieri, e persino ai vaccini somministrati illegalmente. Tra gli arrestati il consigliere regionale. I Finanzieri del Comando Provinciale di Reggio Calabria e dello S.C.I.C.O., sotto il
466* 10 agosto 2021 Al termine di una breve attività investigativa finalizzata alla repressione della vendita di prodotti ittici nocivi per la salute, i carabinieri del Nas di Reggio Calabria hanno eseguito un’ispezione all’interno di un ristorante giapponese del centro reggino. Conclusione: denuncia all’autorità giudiziaria del titolare e sequestro di oltre 500 kg di pesce
464* 08 giugno 2021 (Articolo tratto da ilfattoalimentare.it) C`è un insetto nel piatto: come si comportano le aziende e i supermercati dopo le segnalazioni dei consumatori Pezzetti di vetro e di plastica, insetti, frammenti di metallo, sassolini, a volte anche code di topo e lamette… Sono alcuni degli oggetti che ogni tanto i consumatori trovano
