Derattizzazione negozi frutta e verdura vicenza

Controlli ASL, ULSS, NAS… cosa ispezionano (o dovrebbero ispezionare)

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521* 11 ottobre 2021 ASL, ULSS, NAS…  a tutela della salute pubblica ed il rispetto della normativa regionale, statale e comunitaria, cosa controllano? Naturalmente, a seconda della tipologia di attività del settore alimentare, gli aspetti principali sono diversi, ma ci sono per tutte dei punti in comune: 1. Presenza e applicazione del manuale HACCP di […]

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Norme di Buona Fabbricazione GMP (Good Manufacturing Practices)

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508* 27 settembre 2021 Negli articoli precedenti ci si è imbattuti qualche volta nell’acronimo GMP. GMP sta per “Norme di Buona Fabbricazione” (Good Manufacturing Practices) e stabilisce le condizioni operative e i requisiti necessari per garantire l’igiene in tutta la catena alimentare e per la produzione degli stessi. La certificazione GMP segue le linee guida

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Carcasse di nutria nel congelatore, denunciato e multato barista nel Mantovano

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494* 12 settembre 2021 (Articolo tratto da tgCom24) L’uomo è accusato di “commercio di sostanze alimentari nocive” e ha ricevuto una sanzione di 4.500 euro. E’ stato denunciato per “commercio di sostanze alimentari nocive” un barista di 42 anni del Mantovano che aveva nel surgelatore a pozzetto due carcasse di nutria accanto ad altri cibi

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Curiosità: la coda del ratto

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492* 10 settembre 2021 (Fonte: National Geographic) Le code dei ratti hanno molti usi: sono utilizzate per l’equilibrio, per tenersi fermi… ma più curioso è l’utilizzo che riguarda il controllo della temperatura corporea. Specifici vasi sanguigni regolano il flusso del sangue nella coda. Così, quando si riempiono, rilasciano calore, raffreddando il ratto. Quando si restringono,

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L’importanza del Pronto Intervento nella disinfestazione

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66* 1 aprile 2020 Quando si verifica un’infestazione e c’è la consapevolezza che sia preferibile far intervenire subito gli specialisti della disinfestazione, è fondamentale che il servizio venga espletato al più presto. Spesso, infatti, quando ci si accorge di un’infestazione in realtà la stessa è già in atto almeno da qualche settimana. O forse ci

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