1344* 13 agosto 2025 Alcuni esempi di controlli dei NAS (Nuclei Antisofisticazione e Sanità) sono visibili su Canale 52 con un’interessante trasmissione che va in onda dalle ore 12.25. Si possono vedere le ispezioni effettuate negli esercizi pubblici e strutture alimentari, con particolare attenzione all’applicazione delle norme HACCP (piano di autocontrollo per la sicurezza alimentare) […]
“Operazione N.A.S.” su DMAX (canale 52) Leggi tutto »
1328* 16 luglio 2025 Oggi i clienti che vanno al ristorante chiedono garanzie, standard elevati e soprattutto consapevolezza. In questo contesto, il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) non è solo un obbligo normativo: è uno strumento strategico, un “bigliettino da visita”. L’HACCP è un sistema di prevenzione dei rischi alimentari che ogni
I vantaggi dati dall’Haccp Leggi tutto »
1283* 29 aprile 2025 Nelle trattazioni precedenti si evince che la gestione dei servizi del pest management (IPM, Integrated Pest Management) debba partire dall’analisi del rischio, per poi svilupparsi nel monitoraggio e controllo degli infestanti, per concludersi con una Trend Analysis, in una visione che si può ricondurre al Ciclo di Deming. Il ciclo di Deming (o ciclo
Il ciclo di Deming… nel Pest Management Leggi tutto »
1280* 23 aprile 2025 (Articolo di Michele Ruzza) Il 28 febbraio lo Standard Internazionale BRCGS ha pubblicato la Best Practice Guideline relativa al Pest Management. Questa pubblicazione esamina concetti chiave come il monitoraggio, le misure di controllo e l’eradicazione degli infestanti, sulla base dell’analisi e della valutazione del rischio; lo scopo è quello di aiutare
La Best Practice Guideline relativa al Pest Management Leggi tutto »
1277* 18 aprile 2025 Corso personalizzato sulla prevenzione e profilassi degli infestanti per Responsabili della Qualità e personale interno di una importante Azienda Alimentare del territorio. La dirigenza della Società, sensibile alle tematiche inerenti all’Haccp, ha richiesto presso la propria sala convegni la Formazione per il personale di tutti i livelli. Ongaro Disinfestazioni progetta
1276* 16 aprile 2025 Alla commissione Comunale, un gruppo di genitori ha segnalato la presenza di insetti e muffa nella frutta consegnata alle mense. Sembrerebbe che gli ingredienti dei piatti destinati ai bambini delle mense scolastiche di 6 istituti di Lonigo, non siano decisamente di prima scelta ed aguata sia nella qualità che nella quantità.
Insetti e frutta ammuffita nei pasti consegnati alle mense di Istituti a Lonigo Leggi tutto »
1265* 26 marzo 2025 Gli standard di sicurezza alimentare (BRC, IFS, ecc.) e il Codex Alimentarius* nei requisiti relativi al pest management fanno sempre riferimento ad un piano di monitoraggio e ad azioni specifiche al fine di prevenire le infestazioni alimentari. La prevenzione delle infestazioni attraverso l’utilizzo di un sistema di monitoraggio preventivo documentato permette,
La prevenzione delle infestazioni nelle aziende alimentari Leggi tutto »
1253* 04 marzo 2025 In un mondo sempre più esigente ed attento alla salute e all’igiene, il controllo degli infestanti è una priorità. Un’azienda di Disinfestazione non deve essere solo un’alleata che fornisce servizi dalla “toccata e fuga”. Tutto deve partire da una pronta consulenza telefonica, con lo scambio di informazioni per il fine di
Disinfestazioni: lotta integrata… ed integrità morale Leggi tutto »
1243* 12 febbraio 2025 L’intelligenza artificiale (AI) sta rivoluzionando molti settori. La disinfestazione non fa eccezione. Alla domanda su “Come cambierà la Disinfestazione con l’Intelligenza Artificiale”? l’Intelligenza Artificiale stessa ha dato le sue risposte. Risposte, a dir la verità, che spesso toccano argomenti già sviluppati in molti articoli del nostro blog. Ecco alcuni modi in
1218* 19 dicembre 2024 Chi mangia un alimento, in cui ci siano insetti, comprato al supermercato va risarcito anche per il danno da shock. Ed è il produttore a pagare e non il titolare dell’esercizio commerciale. La Cassazione ha così accolto il ricorso di una persona alla quale era stata negata il danno biologico*, stimato
Risarcito anche per il danno biologico da shock chi mangia la zuppa con gli insetti Leggi tutto »
