L’acaro del prosciutto nelle stagionature

195* 02 ottobre 2020 La presenza degli acari nei prosciuttifici è molto frequente poiché ci sono le condizioni di umidità e temperatura ottimali per il loro sviluppo. Vivono in gruppi numerosi e per questo sono visibili ad occhio nudo seppur di piccolissime dimensioni. Li si possono notare sia sul prodotto dopo il quinto mese di […]

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