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Trova uno scarafaggio nel pollo fritto del fast food e chiede di parlare col titolare

blattella germanica, haccp, scarafaggi /

849* 28 febbraio 2023 (Articolo tratto da curioctopus.it) Ogni coppia ha una determinata ricorrenza che decide di festeggiare, tra le principali, che è quasi obbligatorio celebrare, c’è l’anniversario, solitamente di nozze o del primo appuntamento. Di solito questi eventi si onorano con un viaggio, un’avventura, una sorpresa o semplicemente andando a pranzo o a cena fuori. La donna protagonista della vicenda, infatti, per […]

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Foto/Clienti 69. “Ho trovato un insetto dentro alla confezione di una merendina”

haccp, insetti ed alimentazione umana, Monitoraggi /

845* 23 febbraio 2023 Un cittadino del centro Italia ci ha contattato per descrivere cosa gli sia accaduto. Ci riferisce di aver comprato una merendina presso un supermercato e, una volta aperta la confezione, di aver addentato il contenuto accorgendosi poi di aver mangiato anche una parte di insetto. Spedendoci le foto, però, non abbiamo

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Rsa: infermiere ubriache, blatte e cibi scaduti. Una su quattro è irregolare

blatta orientale, blattella germanica, haccp, NAS /

837* 13 febbraio 2022 (Articolo tratto da affaritaliani.it) L’indagine dei Nas presenta un quadro drammatico: su 607 strutture, 152 sono irregolari. Anziani abbandonati a se stessi. Una su quattro è irregolare. Infermiere ubriache, blatte e cibi scaduti. Il quadro sconcertante è tratto dai Nas, tra Natale e Capodanno, che hanno condotto un’indagine approfondita sulle Rsa

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Cuoco libera venti scarafaggi nella cucina in cui lavora perchè non gli vengono pagate le ferie

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825* 28 gennaio 2023 Un ristorante, così come ogni locale pubblico alimentare (panificio, pizzeria, bar, pasticceria, gelateria, ecc.) deve seguire i dettati dell’Haccp (rifermenti ai nostri articoli n° 37, 476, 521, 634, 737, ecc.). Deve seguire in modo impeccabile le regole e aderire alle norme igieniche, in caso contrario la conseguenza del mancato rispetto normativo

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Il colorante alimentare rosso E120 estratto dall’insetto Cocciniglia viene sempre meno utilizzato

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824* 27 gennaio 2023 Nell’articolo n° 815 abbiamo parlato degli insetti che, senza talvolta sapere, mangiamo con i nostri cibi. Abbiamo descritto come, addirittura, alcuni alimenti e bevande vengano colorate con insetti, tipo la cocciniglia. Il colorante alimentare rosso E120 è estratto dalla cocciniglia. Negli ultimi tempi, c’è da dire, che, per ragioni etiche, di

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Insetti nei cibi e nelle bevande che “inconsapevolmente” mangiamo.

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815* 15 gennaio 2023 Gli insetti sono presenti nella alimentazione quotidiana. Si stima che ogni persona ha mediamente un consumo inconsapevole di insetti di circa mezzo kilo all’anno. La contaminazione alimentare da insetti viene “accettata”, dalla legge italiana, per una piccola percentuale. Insetti o loro frammenti sono molto presenti nell’insalata, nelle farine, nelle marmellate, nei

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Qual è la cosa più schifosa che tu abbia mai trovato nel cibo?

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770* 12 novembre 2022 Questo è un recente sondaggio che gira su un social. Tra le varie risposte degli utenti, molte hanno avuto come soggetto… alcuni infestanti… Qual è la cosa più schifosa che tu abbia mai trovato nel cibo? Vuoi saperne di più? Scrivici senza impegno!)            

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Cioccolatini ritirati dai supermercati perché contenenti larve di insetti

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768* 09 novembre 2022 Dopo attenti controlli da parte delle autorità sanitarie, il Ministero della Salute ha richiamato mediante il portale “Avvisi di sicurezza e ai Richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori”, per il ritiro dai negozi di alimentari e supermercati, alcuni lotti di cioccolatini di una nota marca, la Pernigotti (ex Azienda

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Nuovo regolamento europeo su attuazione sistemi gestione sicurezza alimentare, corrette prassi igieniche e procedure HACCP

haccp /

737* 25 settembre 2022 (Articolo di Anid) La Commissione Europea ha redatto un nuovo documento relativo “all’attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare riguardanti le corrette prassi igieniche e le procedure basate sui principi del sistema HACCP, compresa l’agevolazione – flessibilità in materia di attuazione in determinate imprese alimentare. Il testo è in vigore dal 15

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“Crisi” energetica: chiude Mungi & Bevi, nostro storico Cliente

Abrogazione leggi tutela agroalimentare, disinfestazione professionale, haccp, haccp filiera casearia /

734* 22 settembre 2022 La storica realtà Mungi & Bevi di San Giorgio in Bosco (Padova) entra in liquidazione. Il rinomato spaccio di latticini (che si serviva dei nostri servizi per l’autocontrollo haccp in quanto Azienda Alimentare) chiude i battenti senza avviso di riapertura: l’aumento dei costi energetici degli ultimi tempi possono aver dato il

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