873* 06 aprile 2023 (Tratto da un articolo di DimensionePulito, di Michele Ruzza) A novembre 2022 IFS ha pubblicato “IFS Pest Control Guideline”, un manuale che ha lo scopo di aiutare chi è coinvolto nella gestione degli infestanti nelle aziende alimentari. La finalità di tale pubblicazione non è solamente data da una corretta enunciazione delle […]
Le linee guida per un corretto pest control secondo IFS Leggi tutto »
864* 23 marzo 2023 (Tratto da un articolo in DimensionePulito, di Michele Ruzza) La nuova versione della Normativa Volontaria, per quanto concerne il Pest Management, non ha apportato significative differenze rispetto alla precedente, mantenendo una impostazione di controllo attenta in riferimento ai rischi che possono portare gli infestanti nei processi produttivi. Il 01 Agosto 2022
I requisiti per il Pest Control nel BRCGS FOOD V.9 Leggi tutto »
854* 08 marzo 2023 (Articolo tratto da veronasera.it) Due episodi, uno a gennaio e uno la settimana scorsa, che hanno fatto scattare una sanzione di 15.300 euro. L’assessore La Paglia: «Vogliamo migliorare il servizio e abbiamo già chiesto verifiche aggiuntive sugli alimenti». Fatto molto grave e che è stato giustamente oggetto di sanzione – ha
849* 28 febbraio 2023 (Articolo tratto da curioctopus.it) Ogni coppia ha una determinata ricorrenza che decide di festeggiare, tra le principali, che è quasi obbligatorio celebrare, c’è l’anniversario, solitamente di nozze o del primo appuntamento. Di solito questi eventi si onorano con un viaggio, un’avventura, una sorpresa o semplicemente andando a pranzo o a cena fuori. La donna protagonista della vicenda, infatti, per
Trova uno scarafaggio nel pollo fritto del fast food e chiede di parlare col titolare Leggi tutto »
845* 23 febbraio 2023 Un cittadino del centro Italia ci ha contattato per descrivere cosa gli sia accaduto. Ci riferisce di aver comprato una merendina presso un supermercato e, una volta aperta la confezione, di aver addentato il contenuto accorgendosi poi di aver mangiato anche una parte di insetto. Spedendoci le foto, però, non abbiamo
Foto/Clienti 69. “Ho trovato un insetto dentro alla confezione di una merendina” Leggi tutto »
837* 13 febbraio 2022 (Articolo tratto da affaritaliani.it) L’indagine dei Nas presenta un quadro drammatico: su 607 strutture, 152 sono irregolari. Anziani abbandonati a se stessi. Una su quattro è irregolare. Infermiere ubriache, blatte e cibi scaduti. Il quadro sconcertante è tratto dai Nas, tra Natale e Capodanno, che hanno condotto un’indagine approfondita sulle Rsa
Rsa: infermiere ubriache, blatte e cibi scaduti. Una su quattro è irregolare Leggi tutto »
825* 28 gennaio 2023 Un ristorante, così come ogni locale pubblico alimentare (panificio, pizzeria, bar, pasticceria, gelateria, ecc.) deve seguire i dettati dell’Haccp (rifermenti ai nostri articoli n° 37, 476, 521, 634, 737, ecc.). Deve seguire in modo impeccabile le regole e aderire alle norme igieniche, in caso contrario la conseguenza del mancato rispetto normativo
824* 27 gennaio 2023 Nell’articolo n° 815 abbiamo parlato degli insetti che, senza talvolta sapere, mangiamo con i nostri cibi. Abbiamo descritto come, addirittura, alcuni alimenti e bevande vengano colorate con insetti, tipo la cocciniglia. Il colorante alimentare rosso E120 è estratto dalla cocciniglia. Negli ultimi tempi, c’è da dire, che, per ragioni etiche, di
815* 15 gennaio 2023 Gli insetti sono presenti nella alimentazione quotidiana. Si stima che ogni persona ha mediamente un consumo inconsapevole di insetti di circa mezzo kilo all’anno. La contaminazione alimentare da insetti viene “accettata”, dalla legge italiana, per una piccola percentuale. Insetti o loro frammenti sono molto presenti nell’insalata, nelle farine, nelle marmellate, nei
Insetti nei cibi e nelle bevande che “inconsapevolmente” mangiamo. Leggi tutto »
770* 12 novembre 2022 Questo è un recente sondaggio che gira su un social. Tra le varie risposte degli utenti, molte hanno avuto come soggetto… alcuni infestanti… Qual è la cosa più schifosa che tu abbia mai trovato nel cibo? Vuoi saperne di più? Scrivici senza impegno!)
Qual è la cosa più schifosa che tu abbia mai trovato nel cibo? Leggi tutto »
